Жаркое из говядины

Жаркое это удивительно вкусное сочное блюдо, которое никого не может оставить равнодушным. Способов его приготовления довольно много.

Мы будем готовить жаркое из говядины с болгарским перцем и маслинами.

Говядина в таком жарком получается невероятно сочной и нежной.

Для приготовления этого жаркого мы не будем использовать традиционный в таких блюдах картофель.
Наш рецепт очень простой и потому наше жаркое готовится очень быстро и без хлопот.
Из овощей возьмем лишь сладкий болгарский перец, который в сочетании с говядиной придаст сочности и оригинальности.

Состав:
— Говядина 700 граммов.
— Болгарский перец 2 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Маслины, банка 250 граммов.
— Томатная паста 1 ст.л.
— Приправы: орегано (душица) 1 ч.л.
— Соль, перец черный молотый, имбирь.
— Сахар 1 ч.л.
— Растительное масло.
— Зелень укропа.

Филе говядины нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, и отправляем в нее нарезанное мясо, добавив соль и орегано.

Обжариваем мясо на среднем огне, не забывая помешивать, до румяной корочки.
Когда мясо подрумянилось, добавляем к нему нарезанный тонкими полукольцами лук, и перемешиваем.

В сковороду к мясу добавляем томатную пасту, чайную ложку сахара, и половину чайной ложки имбиря, поперчим и перемешаем.
Обжариваем 2–3 минуты и добавляем воду, примерно 200–250 мл.
Накрываем крышкой и тушим 15–20 минут на среднем огне.

Нарезаем болгарский перец произвольным образом, и через указанное время добавляем его в сковороду к мясу.
Все перемешиваем, снова накрываем крышкой и тушим еще 15 минут.

После этого добавляем маслины, готовим еще 5 минут и накрываем на стол.
Блюдо в каждой тарелке можете украсить зеленью укропа.

Приятного аппетита и будьте здоровы!